רשת BBB מציעה מתכון עשיר ומלא בריאות לחורף:

<strong>רשת </strong><strong>BBB</strong><strong> מציעה מתכון עשיר ומלא בריאות לחורף:</strong>
קרדיט צילום: יח"צ

מרק כפרי עם ירקות וקטניות

ביום שלישי הקרוב (31.19 חוזר אלינו החורף עם גשמים ואף קור! ….אין כמו מרק לוהט ומלא בתוכן בימי החורף הקרים. דוד אלחדף, שף רשת   BBB  מציע מתכון  להכנת מרק כפרי עם ירקות וקטניות,  קל  להכנה בבית, לא דורש  מאמץ,  וטעים במיוחד!

המרק הכפרי סמיך, גדוש בירקות, קטניות, בורגול וקינואה,  ומהווה ארוחה שלמה המוגשת בצלחת אחת, שאינה משמינה, אך יחד עם זאת מחממת ומנחמת בימי החורף הקרים.

מרכיבים ל-10 מנות:

  • רבע כוס שמן.
  • ·        4 בצלים לבנים בינוניים חותכים לקוביות 1X1 (830 גרם)
  • ·        3 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות 1X1 (330 גרם).
  • ענף אחד של סלרי חתוך קוביות 1X1 (90 גרם).
  • ·        8-9 שיני שום קצוצות דק (80 גרם).
  • חצי קופסא פטריות שמפיניון חתוכות לקוביות 1X1 (100 גרם).
  • פלפל אדום אחד חתוך לקוביות 1X1 (250 גרם).
  • עגבנייה בינונית חתוכה לקוביות 1X1 (170 גרם).
  • צרור פטרוזיליה קצוץ דק (40 גרם).
  • צרור כוסברה קצוץ דק (40 גרם).
  • ·        8-9 עלי בזיליקום קצוצים דק (8 גרם).
  • אורגנו טרי מ2 ענפים קצוץ דק (8 גרם).
  • כוס עדשים שחורות מבושלות (330 גרם).
  • חצי כוס בורגול מבושל ( 170 גרם).
  • חצי כוס קינואה אדומה/לבנה מבושלת (170 גרם).
  • כף שטוחה של מלח דק (40 גרם).
  • כפית שטוחה פלפל שחור טחון (4 גרם).
  • כפית שטוחה כמון (4 גרם).
  • ·        4 ליטר מים.
  • ·        1.5 ק"ג בשר בקר צוואר חתוך לקוביות 1X1

אופן הכנה:

בסיר רחב על להבה חזקה, מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל, גזר וסלרי ומטגנים עד הזהבה, מוספים את קוביות הבשר ומטגנים עד השחמת הבשר, מוסיפים את השום והפלפלים, ממשיכים באידוי עד ריכוך של כל הירקות, מוסיפים את הפטריות וממשיכים באידוי, מוסיפים את העגבניות. פותחים את התבלינים עם מעט מהמים (בכדי למנוע גושים), מוסיפים את כל המים מביאים לרתיחה, מכפים את הקצף מעל. מוסיפים את העדשים, קינואה ובורגול, מוסיפים את כל העשבים ומכבים את האש.

בתאבון!

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
לרגל עונת הנסיעות, טיפים לשמירה על כושר ובריאות בזמן נסיעה
מאת: סמנתה קלייטון , ראש מחלקת חינוך גופני בחברת הרבלייף שגרה...
מתכון לשטוחים ללא גלוטן וללא סוכר גרסה צעירה לחטיף האלמותי הלוא...
רשת BBB מציעה מתכון עשיר ומלא בריאות לחורף:
מרק כפרי עם ירקות וקטניות ביום שלישי הקרוב (31.19 חוזר אלינו...
טרנדים בעולם הכושר בשנת 2021
במבט לאחור על שנת 2020 נוכל לראות כיצד השגרה שלנו...
גם טבעונים יכולים לשמור על משקל גוף תקין!
גם טבעונים יכולים לשמור על משקל גוף תקין!
בשנים האחרונות טרנד הטבעונות מציע פתרון בריא ואידיאלי לאידיאולוגים שבינינו....
דילוג לתוכן